Výroba jedál v ŠJ sa uskutočňuje v zmysle vyhlášky MŠ SR č. 300/2009 Z. z. o zariadení školského stravovania podľa:

• materiálno-spotrebných noriem pre školské stravovanie
• odporúčaných výživových dávok podľa vekových kategórií stravníkov
• hygienických požiadaviek
• finančného príspevku od zákonného zástupcu žiaka na nákup potravín na jedlo podľa zvoleného finančného pásma.